-    Escrito por elena

Aderezos para ensaladas

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Aliño multicolor, salsas vinagretas, o aderezo de mostaza o yogurt. Disfruta de un plato saludable sin renunciar al sabor. En Bloghogar te contamos aliños para ensaladas fáciles, cuando las pruebas verás como repites.

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Dieta mediterránea y la ensalada

Tomar ensaladas frías o tibias en otoño o invierno como la  ensalada de setas, es una sana costumbre para incluir verduras y hortalizas en nuestra alimentación. Lechugas, berros, canónigos, endivias, tomates, zanahorias, remolacha, apio, rábanos, apio, champiñones, aguacate Hay muchos ingredientes saludables para preparar ensaladas. Si además incluyes atún, o huevo duro, jamón de york, gambas, o palitos de cangrejo la ensalada puede ser todo un primer plato.

Si te gusta variar el sabor de tus ensaladas hay salsas ligeras fáciles de preparar que te ayudarán a conseguirlo.

Aderezos ensaladas

Aderezo multicolor

Con un sabor ligeramente ácido da un toque delicioso a tus ensaladas.619571_f520

Necesitas:

  • 2 cucharadas de picadillo de variantes (cómo el de ensaladilla rusa). Si lo compras al peso pide que te pongan bastante caldo.
  • 100 ml de aceite virgen
  • 100 ml del caldo de las variantes (que sustituye al vinagre ya que lleva vinagre)
  • Una pizca de orégano.

En un bol mezcla el picadillo de variantes y le añades el orégano, luego pon el aceite y el los 100 ml de líquido o caldo de las variantes. Remueve bien y aliñar la ensalada.

Aderezo de miel y mostaza

Este aliño se caracteriza por ser muy fuerte y con un carácter mas bien dulce. Muy recomendado para ensaladas que tengan tomate y hojas verdes, ojo de agregar mucho pues queda muy fuerte y pesado de comer.

Para la receta necesitamos:

  • Mostaza de cualquier tipo, Miel, sal, aceite de oliva virgen, limón.

122371917_6bd252e111[1]Preparación

  • En un bol añade una cucharadita de mostaza, y mezcla con el zumo de medio limón.
  • Añade 100 ml de aceite de oliva virgen y una cucharada de miel. Batir

Aderezo Verde

  • Este salsa sirve para todo tipo de ensaladas es mas fresco y mas cítrico.

Para hacerlo necesitamos

  • Perejil, limón, aceite de oliva, dos dientes de ajo, sal a gusto.
  • Preparación: Picar el perejil fino el ajo en pedazos grandes y ponerlos en una procesadora o mini pimer, moler o triturar agregando sal y limón agregando el aceite de oliva de a poco para que vaya emulsionando y listo.
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Aderezo rojo

  • Este aderezo es fuerte de características mas agrias por el vinagre pero muy rica. es mas bien sofisticada.
  • para hacer esta receta necesitamos vinagre de vino tinto, sal y pimienta a gusto, aceite de oliva, ajos picados.
  • Esta es una de las mas fáciles de hacer, solo machacamos el ajo, agregamos el vinagre de vino, sal y pimienta a gusto, y el aceite de oliva emulsionamos con un batidor manual cosa que quede mas espeso que si lo batiéramos con un tenedor.

Aderezo de jengibre

  • Este aderezo es estilo oriental, muy rico. para el necesitamos jengibre rallado muy fino, ralladura de limón , limón, sal, ajo machacado, aceite de soja o de oliva.
  • juntamos todos los elementos no líquidos, y revolvemos hasta que quede bien mezclado incluida la sal, agregamos el jugo de limón, y el aceite y revolvemos, como opcional podemos agregarle un poco de azúcar.

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Aliño italiano

 

Aderezo de yogurt

  • Este aderezo es muy fresco y liviano, especial para aquellos que quieren hacer dieta es muy recomendable. Para la receta necesitamos un yogur natural sin azúcar, cibullet o la parte verde del cebollin, unas gotas de limón, sal, pimienta.
  • Para realizar este aderezo picamos el cibullet muy pequeño y le agregamos la pimienta el limón y la sal, revolvemos para que se mezcle bien y agregamos el yogurt.
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