Aji relleno con queso y pesto
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Aji relleno con queso y pesto

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INGREDIENTES:
12 ajies verdes grandes , en mitades
sal
500 gr de queso mantecoso , rallado
1/4 taza de pesto preparado


PREPARACION:
precalentar el horno a temperatura media.En una fuente colocar  los ajies, sin semillas ni nervaduras,cubrir con sal y dejar  reposar 20 min
Con la  ayuda  de una  cuchara , o bajo el chorro de  agua eliminar  la sal por  completo.
Rellenar  los  ajies con el queso rallado y adornar  con el pesto en forma decorativa.
En una  asadera  poner  los  ajies y hornear por 8 min o hasta que esten dorados
Retirar del horno y servir  caliente.

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