RECETARIO

Recetario

Receta de salmorejo, vitaminas saludables

Una receta típica de Córdoba que se toma bien fresca añadiendo huevo duro y jamón. Se prepara en un periquete y cuando la pruebes seguro que repites. Parece que el salmorejo fue un plato de origen popular que los pastores y olivareros solían consumir cuando apretaba el calor. Se usaban ingredientes sencillos y se aprovechaba el pan duro del día anterior.   Su consistencia es de salsa o.