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¿Cual es el mejor pan molde? La Organización de consumidores y usuarios, OCU, ha publicado uno de sus análisis comparativos. En este caso sobre 18 panes de molde.

En otro artículo de Bloghogar hablamos de las mejores planchas, hoy te contamos que pan del molde es el mejor y cual es el que tiene mejor relación calidad precio.

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John Montagu, era conde de Sándwich y vivió en el siglo XVIII. A él se le atribuye la invención del sándwich. Al parecer el conde era aficionado a los juegos de mesa y para no perder tiempo le pedía a sus sirvientes le prepararan carne entre dos rebanadas de pan.

Siglos después el pan de molde o Sándwich se consume en todo el mundo, para hacer tostadas en el desayuno, para que los niños se lleven su almuerzo al cole, o para preparar un sándwich como cena o comida rápida. Hay muchas marcas y todas prometen mucho, pero ¿cuales son las mejores cuando se las compara?

¿Qué valores se tienen en cuenta para comparar los panes de molde?

1-La grasa utilizada. No es lo mismo usar grasas saludable como el aceite de oliva, por ejemplo, que usar aceite de palma considerado menos saludable.

2-La cantidad de sal o azúcar añadida algo que tampoco es saludable. Muchas veces sin darnos cuenta tomamos más sal/azúcar porque está presente en alimentos y no pensamos tangan tanta cantidad de sal. El pan convencional tiene sal y también el de molde, pero algunos tienen más cantidad que otros. Siempre es mejor comprar uno que tenga menos cantidad de sal y azúcar añadida.

3-El sabor, sin duda la textura al probar el pan, el sabor es algo importante. Si nos resulta agradable, si está tierno o si por el contrario está seco y no es agradable de comer.

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Lista de los mejores panes de molde según la OCU

  • Destaca el pan de Bimbo familiar clásico como el mejor pan de molde en la calificación global. Este pan es el mejor ya que es bien valorado en la degustación, además es el único que usa aceite de oliva en su elaboración y esto sin duda se nota. También hay que tener en cuenta que la calidad se paga. Este pan es el más caro de todos los comparados.
  • Otro de los panes bien posicionados es el Eroski pan de molde familiar, ya que tiene la mejor relación precio/ calidad. Un precio muy ajustado para la calidad que ofrece. Es lo que en la OCU llaman “compra maestra”
  • Llama la atención que el segundo pan de molde más caro en precio (el que va detrás del pan Bimbo familiar clásico) sea una marca tan conocida como Panrico que sin embargo queda en una clasificación bastante baja comparado con Bimbo (siendo el precio de ambos similar). En este caso las grasas son las responsables. Panrico es el único pan analizado que usa aceite de palma una grasa menos saludable que el aceite de oliva o girasol.

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5 consejos a la hora de comprar pan de molde

  • 1-El pan molde es algo más calórico que un pan de barra convencional, suele llevar más grasas . Sin embargo la diferencia es poca de unas 20 kilocalorías de más por cada 100 gramos.
  • 2-El pal den molde no tiene más sal que el normal sin embargo hay diferencias, mira los valores de sal que lleva cada marca (si o está dentro de esta lista).
  • Con el azúcar lo mismo, si lleva más azúcar el pan puede tener un sabor más dulce en el paladar, pero también engorda más. Mejor cuanto menos azúcar añadido lleve.

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  • 3-Esto no es novedad, el pan de molde pasados unos días se endurece. Por esto es importante que la primera rebanada (la que tiene corteza, y la última las pongas como barrera de las otras rebanadas), de esta manera la primera rebanada actúa de barrera. Sin embargo cuando consumes pan del molde la primera rebanada siempre estará algo más tierna que cuando llegues a la última.
  • 4-Usa una pinza para cerrar el pan (mejor que el alambre que trae de fábrica). El lugar ideal es en un lugar ventilado  seco como en un armario. No lo guardes en la nevera, afecta la textura del pan.
  • 5-Si tienes pan que se “ha pasado de fecha” pero no tiene moho y sabe bien puedes consumirlo sin problemas. En realidad esa fecha es el consumo preferente, pero el pan no está caducado.

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Fuente|http://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/elegir-pan-molde

Fotos|http://canyonglutenfree.com

http://canadabreadfoodservice.ca/,http://www.diabetes-and-exercise.co.uk/

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