RECETARIO

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Receta de potaje de garbanzos

Una receta de la dieta mediterránea, tradicional de Semana Santa. Los ingredientes son fáciles de conseguir y baratos. Todos los expertos alaban las bondades de la dieta mediterránea, formada por legumbres, verduras, hortalizas, aceite de oliva, frutas. Las legumbres en otras épocas supusieron el alimento fundamental de la población, muchas abuelas nos cuentan como gracias a las lentejas o los garbanzo comían familias enteras. El garbanzo forma parte.