Mermelada casera de higos.
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Mermelada casera de higos.

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Nada mas rico que un buen desayuno, con pan tostado , manteca y mermelada.

Hoy les damos la receta, para que la mermelada tenga el mejor gusto. El casero.

INGREDIENTES:

1 kg de higos(bien maduros)

1/2 kg de azucar

un vaso de agua

PREPARACION:

Pelar y cortar en pequeños trozos los higos. Poner en un recipiente junto al agua y el azucar. Dejar macerar 2 horas.

Luego , en el mismo recipiente llevar a fuego suave, revolviendo siempre con cuchara de madera ,para que no se quemen o peguen.

Una vez que toman consistencia de mermelada(25 o 30 minutos) , retirar del fuego , dejar enfriar y poner en recipientes bien limpios y secos.

Tapar de forma hermetica , si queremos conservarlos mas tiempo.

NOTA:Podemos hacer mermeladas de distintos frutos con las mismas proporciones y de la misma manera.

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8 Comentarios

  1. Laura Felizz dijo...

    Les comento que todos los años recibo higos por parte de mi hermana, y de hecho no lo spuedo comer pues me salen ampollitas en la boca y el comprado no me gusta, por lo tanto lo hago yo misma,
    1Kg de higos, 3/4 de azucar, vainilla, y tres clavos de olor, jugo de limon, un poquito y pizca de sal, ( recuerden que para realsar sabores, todo lo dulce lleva sal y lo salado lleva azucar, ) pequeños secretitos
    luego dejo hervir hasta que se consuma y antes de que se que se enfrie del todo lo envaso en frascos de vidrio, dejo enfriar bien , a la heladera y listo a disfrutarlo.
    dejenlo unos dias , aguanten maso 4 dias antes de comerlo,,je si pueden

  2. Jorge dijo...

    Saludos!!! muy buena la mermelada casera de higo… hoy la hice y me quedo super!!! claro solo hice ciertas variaciones como agregar canela y no la hice macerar por 2 horas sino por 24 horas xD … pero quedo deliciosa a mi esposa le encanto!!!… soy un esposo moderno y me gusto mucho hacerlo yo mismo, gracias x la receta.

  3. ROSANA ANDREA dijo...

    me han enseñado a elavorar dulce de higo y higos en almibar,ahora quisiera me espliquen como puedo guardarlos de un año para otro,de manera sencilla,dede ya muchas gracias.

  4. Adriana dijo...

    Lo hice y me salió tan rico que no se si va aguantar 4 o 5 días….. es más no se si va a llegar a enfriarse jaja…Gracias muy buena la receta