Escrito por Tendenzias

Pescado frio al curry

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INGREDIENTES:

250 gr de salmon

350 gr de filetes de merluza

1 taza de caldo

120 gr de mayonesa

500 gr de yogurt natural

2 cucharadas de curry

jugo y cascara rallada de 1/2 limon

120 gr de camarones

sal y pimienta

PREPARACION:

Colocar los filetes de merluza y salmon en un sarten y cubrirlos con el caldo. Salpimentar a fuego fuerte. Cuando empieza a hervir reducir la llama.

Cocinar hasta que el pescado este tierno.

Con una espumadera retirar cuidadosamente el pescado y dejar enfriar.

Mezclar la mayonesa con el yogurt, el curry,el jugo y ralladura de limon. Desmenuzar el pescado y mezclarlo con la salsa y los camarones.

Distribuir el pescado en platos individuales y decore con rodajas de kiwi, hojas de menta y coco rallado.

NOTA:Este plato cubre las necesidades basicas diarias de proteinas, ademas de aportar calcio.

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