Escrito por Tendenzias

Postre de hojaldre relleno

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Ingredientes

•    250 gs de harina
•    250 gs de mantequilla

Relleno

•    100 g de mazapán
•    50 gs de mantequilla
•    60 gs de azúcar
•    1 huevo
•    50 gs de almendras picadas
•    1 cucharada de fécula de maíz
•    2 cucharadas de pasas remojdas en Ron

Prepara una masa de hojaldre con 250 gs de harina y los 250 gs de mantequilla.

Corta la masa en dos partes iguales.

Estirarlas y dejarlas gruesas.

Corta dos discos.

Forra un molde.

Extiende el relleno sobre el disco de hojaldre y deja un borde de 3 cm
aproximadamente libre.

Coloca el otro disco arriba y cierra con un lindo borde.

Pinta con huevos y haz cortes con un cuchillo filoso sin llegar al relleno.

Cocina en horno bien caliente.

Rociar con glacé de almendras o espolvorear con azúcar impalpable.

  Relleno     

Mezcla el mazapán con la mantequilla, el azúcar, el huevo, las almendras picadas
y la  fécula de maíz.
Añádele las pasas remojadas en Ron y mezcla con mucho cuidado.

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