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-     Escrito por elena

Gelatina de fresa con queso crema| postres light

Los postres con gelatina les encantan a los niños a este le añadimos un truco que lo hace más sabroso, el queso crema. Si no lo has probado no te pierdas la gelatina de fresa con queso crema. La receta es fácil y si lo preparas triunfarás.

En otro artículo preparamos mermelada de fresas casera, hoy te contamos una receta fácil para hacer un postre con fresas.

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Las fresas aparte de ricas saludables

No hace faltan muchas razones para que nos gusten las fresas. Son una fruta que ‘entra por los ojos’ por su bonito color y además el sabor y aroma son inconfundibles. Las fresas en su composición tienen sustancias muy beneficiosas.

  • ¿Sabías que las fresas están llenas de propiedades beneficiosas? Nos ayudan a quemar la grasa almacenada gracias a las antocianinas lo que le da esta coloración roja. Tienen pocas calorías una taza nos aporta unas 55 calorías.

  • Las fresas tienen más vitamina C que las naranjas, unos 100 gramos de fresas tienen 60 mg de vitamina C. Todo un chute de vitaminas antioxidantes.

  • Las fresas tienen vitamina K y magnesio sustancias que contribuyen a la salud de nuestros huesos.

  • Tienen biotina  y ácido elágico, sustancias que ayudan al cabello, las uñas y a proteger la elasticidad de la piel.

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Ingredientes gelatina de fresa con queso crema

Se pueden usar ingredientes ligeros sin azúcar, el queso crema desnatado para lograr un postre menos calórico.

  • 180 gramos de queso crema tipo Philadelpia (te sirve cualquier marca, si es light mejor así tendrá menos grasa).
  • Un paquete de gelatina de fresa (hay distintas marcas, la Royal o la del Hacendado del Mercadona salen bien). Si prefieres más ligero hay gelatinas sin azúcar como la Royal Línea.
  • 2 tazas de agua hirviendo (480 ml aproximadamente)
  • Una taza de agua fría (240 ml)
  • 1/2 taza de Stevia (110 gramos) (edulcorante apto para cocción, lo encuentras en grandes superficies y supermercados). Se puede usar azúcar pero con Stevia se aligera la receta y así tiene menos calorías.
  • 10 fresas o fresones para decorar.

 

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Preparación

  • En un cazo ponemos a hervir dos tazas de agua. Cuando el agua esté en ebullición añadiremos el sobre de gelatina. Remover bien. Añadir el edulcorante Stevia/o azúcar si prefieres. Mezclar bien todo para evitar se formen grumos.
  • Ahora añadimos una taza de agua fría y dejamos reposar la gelatina hasta que esté tibia.
  • Una vez la mezcla está tibia se pone en la batidora (si tienes batidora de vaso en el vaso, sino puedes usar la de mano). En la batidora añadimos la gelatina líquida, la leche evaporada y los 180 gramos del queso crema. Batir bien.
  • Colocar la mezcla en un molde o flanera que tengas. Dejar en la nevera sobre tres horas.
  • Para adornar usaremos fresas, o si prefieres frambuesas o alguna otra fruta roja y se pueden añadir un poco de nata (de esta que es instantánea).

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