Primeros platos faciles |Navidad
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Primeros platos faciles |Navidad

Primeros platos fáciles para Navidad, si aún estás dudando que preparar para Nochebuena o para alguna comida o cena de Navidad en Bloghogar te damos recetas fáciles de primeros platos para Navidad, verás como triunfas.

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Si te gusta cocinar, Navidad es una época especial donde obsequiar a tu familia y amigos con alguno de tus platos. Cocinar a menudo es algo laborioso pero hoy te proponemos platos bastante sencillos con los que podrás hacer el primer regalo de Navidad a tu familia, tu cariño puesto en cada receta.

Primeros platos fáciles Navidad

Filetes de pavo al cava

  • Una receta elegante, ligera, fácil de preparar y fundamental sale riquísima. Si no te apetece preparar un pavo por Navidad esta receta es mucho más rápida y podrás disfrutar de unos sabrosos filetes de pavo.

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Qué necesitas

  • Para cuatro personas 4 filetes de pavo.
  • Dos cebollas tiernas o también sirve las chalotas o cebollas francesas.
  • 1/4 litro de nata para cocinar
  • 1/2 botella de cava semiseco.
  • Pimienta, sal una pizca de curry
  • Harina

Cómo lo preparas

  • Se salpimientan los filetes y se pasan por harina. Freir y reservar.
  • Sofreír por separado las dos cebollas tiernas ralladas finas, añadir la nata, un poco de curry y remover dos minuto.
  • Añadir el 1/2 litro de cava. Dejar evaporarse el alcohol, remover. Pasados unos minutos cuando la consistencia sea más cremosa se añaden los filetes de pechuga que teníamos reservados. Cocer un par de minutos, dejar reposar y servir.
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Rape alangostado

Una receta sofisticada y conocida por su exquisito sabor que se asemeja al sabor de la langosta. Se prepara de un día para otro.

¿Qué necesitas?

  • 4 Cola de rape de tamaño  medio
  • Pimienta negra en grano
  • Pimentón dulce
  • Vino blanco
  • Un poco de perejil
  • Sal
  • Limón, salsa rosa.

¿Cómo lo preparas?

  • Atar los lomos de las colas de rape con un cordón para darles la forma de la langosta. Colocar en la bandeja del horno.
  • En un platito poner unas gotas de aceite y un poco de pimentón dulce mezclar con la cuchara y luego con los dedos vas cubriendo la cola de rape imitando el color rojizo de la langosta.
  • Se añade el vino blanco, la pimienta negra,el zumo de limón exprimido y el perejil.
  • Hornear 15 minutos a 200 grados y deja luego reposar al menos 5 minutos más. Se quita el caldo sobrante y se deja enfriar fuera de la nevera. Cuando esté frío ya lo puedes guarda envuelto en fim en la nevera. Dejar en la nevera todo un día.
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  • Una vez frío quitamos el cordón y podemos cortar rodajitas finas, se presenta en una fuente imitando a la langosta. Como guarnición ensalada de berros o canónigos con trocitos de nueces, aceite de oliva, vinagre de Modena y una cucharadita de caviar (opcional).
  • Esta receta también se puede hacer como entrante reduciendo la cantidad, aunque suele tener tanto éxito que si la preparas se la disputarán, por esto mejor hacer una ración para cada comensal, un primer plato ligero y muy navideño.

 

 

 

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Elena.B para Bloghogar

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