-    Escrito por elena

Primeros platos fáciles Navidad

Primeros platos fáciles para Navidad, si aún estás dudando que preparar para Nochebuena o para alguna comida o cena de Navidad en Bloghogar te damos recetas fáciles de primeros platos para Navidad, verás como triunfas.◉◡◉

recetas de navidad

Si te gusta cocinar, Navidad es una época especial donde obsequiar a tu familia y amigos con alguno de tus platos. Cocinar a menudo es algo laborioso pero hoy te proponemos platos bastante sencillos con los que podrás hacer el primer regalo de Navidad a tu familia, tu cariño puesto en cada receta.

Primeros platos fáciles Navidad

Filetes de pavo al cava

  • Una receta elegante, ligera, fácil de preparar y fundamental sale riquísima. Si no te apetece preparar un pavo por Navidad esta receta es mucho más rápida y podrás disfrutar de unos sabrosos filetes de pavo.

pavo-para-navidad-0 Qué necesitas

  • Para cuatro personas 4 filetes de pavo.
  • Dos cebollas tiernas o también sirve las chalotas o cebollas francesas.
  • 1/4 litro de nata para cocinar
  • 1/2 botella de cava semiseco.
  • Pimienta, sal una pizca de curry
  • Harina

Cómo lo preparas

    • Se salpimientan los filetes y se pasan por harina. Freir y reservar.
    • Sofreír por separado las dos cebollas tiernas ralladas finas, añadir la nata, un poco de curry y remover dos minuto.
    • Añadir el 1/2 litro de cava. Dejar evaporarse el alcohol, remover. Pasados unos minutos cuando la consistencia sea más cremosa se añaden los filetes de pechuga que teníamos reservados. Cocer un par de minutos, dejar reposar y servir.

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Canelones de espinacas y gambas al perfume de hierbabuena

Un plato de pasta con un relleno ligero y un sabor delicado.

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Ingredientes que necesitas

      • 15-20 placas para canelones (mejor de los precocidos que no necesitan cocción, solo hay que introducirlas en agua caliente unos minutos)
      • 1/2 kilo de espinacas limpias, te valen las congeladas.
      • 1/2 kilo de gambas, también te valen congeladas
      • Unos piñones, tres dientes de ajo
      • 200 cl de leche ideal o de nata ligera para cocinar
      • Pimienta negra

Para la bechamel

      • Harina de maiz 100 gramos
      • 400 cl de leche
      • Varias ramitas de hierbabuena fresca (no es difícil de encontrar en supermercados)
      • Nuez moscada
      • Un poco de aceite de oliva.
      • Queso rallado

Como lo preparas

    • Para elaborar el relleno, primero descongelamos las espinacas o si son frescas las cocemos durante unos 7 minutos (menos si es en olla exprés).Salteamos las gambas con un poco de aceite y ajos. En la misma sartén añadimos las espinacas —ya bien escurridas—. A todo esto le añadimos unos cuantos piñones y la leche Ideal o la nata para cocinar. Además un toque de pimienta negra. Mezclar con delicadeza.
    • Rellenar los canelones con esta mezcla, que ya tendremos listos (a remojo en agua caliente).
    • Luego elaboramos las bechamel, tal como suelas hacerla. Se colocan la bechamel por encima de los canelones y al horno a 180 grados 20 minutos. A los 15 minutos, abrimos el horno y espolvoreamos el queso rallado, de esta manera no se quemará —que suele pasar si lo ponemos al principio con tanto rato al horno—.

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Rape alangostado rape-alangostado-xl-668x400x80xX Una receta sofisticada y conocida por su exquisito sabor que se asemeja al sabor de la langosta. Se prepara de un día para otro. ¿Qué necesitas?

  • 4 Cola de rape de tamaño  medio
  • Pimienta negra en grano
  • Pimentón dulce
  • Vino blanco
  • Un poco de perejil
  • Sal
  • Limón, salsa rosa.

¿Cómo lo preparas?

  • Atar los lomos de las colas de rape con un cordón para darles la forma de la langosta. Colocar en la bandeja del horno.
  • En un platito poner unas gotas de aceite y un poco de pimentón dulce mezclar con la cuchara y luego con los dedos vas cubriendo la cola de rape imitando el color rojizo de la langosta.
  • Hornear 15 minutos a 200 grados y deja luego reposar al menos 5 minutos más. Se quita el caldo sobrante y se deja enfriar fuera de la nevera. Cuando esté frío ya lo puedes guarda envuelto en fim en la nevera. Dejar en la nevera todo un día.

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  • Una vez frío quitamos el cordón y podemos cortar rodajitas finas, se presenta en una fuente imitando a la langosta. Como guarnición ensalada de berros o canónigos con trocitos de nueces, aceite de oliva, vinagre de Modena y una cucharadita de caviar (opcional).
  • Esta receta también se puede hacer como entrante reduciendo la cantidad, aunque suele tener tanto éxito que si la preparas se la disputarán, por esto mejor hacer una ración para cada comensal, un primer plato ligero y muy navideño.

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