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-     Escrito por silvana

Rollitos de nuez

rollitodenuez.jpg

Ingredientes

• masa hojaldrada
• mantequilla
• huevo batido
• glacé de limón

Relleno

• 75 gs de nueces
• 3 bizcochitos dulces
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yema
• 1 clara
• crema de leche

Elaboración

Estira la masa y corta en triángulos.

Sobre cada uno colocar el relleno y arrollar.
Ponlos en una placa enmantecada. Deja que se eleven un poco. Pinta con huevo batido.
Cocina en horno moderado.
Deja entibiar y pinta con el glacé de limón.

Elaboración del relleno

Pica las nueces y los bizcochitos. Agrégales el azúcar, la yema y la clara batida a nieve. Mezcla todo muy bien.
Si el huevo es chico, se puede agregar un poco de crema de leche.

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