Escrito por Tendenzias

Soufflé de peras

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Ingredientes

•    3 peras cortadas
•    1 vaso vino blanco
•    jugo de limón
•    5 cucharas de harina
•    3 yemas
•    3 claras batidas a nieve
•    2 cucharadas de pan rallado
•    3 cucharadas de nueces

Hervir las peras con el azúcar, el vino y el limón hasta que estén blandas.

Agrega la leche, la harina, mezcla, cocina 3 minutos, retira del fuego.

Agrega las yemas y las claras suavemene.

Coloca en una fuente enmantecada, espolvorea con pan rallado, nueces y azúcar . Lleva al horno moderado unos 20 minutos.

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