Escrito por Tendenzias

Tacitas de chocolate con mousse de ricota

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INGREDIENTES:

500 gr de chocolate cobertura picado fino

125 gr de ricota

1 taza de crema

2 cucharadas de licor de cafe, o cafe preparado

6 cucharads de azucar

chocolate rallado, para espolvorear

PREPARACION:

En una olla poner el chocolate y cocinar a baño maria hasta que de derrita, a fuego suave. Retirar del fuego. Verter de a poco en moldes el chocolate tratando e que con un pincel , cubra todo el molde..

Colocar el el frezer 5 minutos ,hasta que el chocolate este frio y firme .

Para desmoldar, invertir los moldes y con movimientos suaves frotar  por fuera el molde hasta desprender .

Refrigerar las tacitas de chocolate hasta el momento de servir.

En un ol poner la ricota, crema batida, licor de cafe y azucar. Revolver hasta mezclar bien.

Colocar la crema en una manga para decorar, rellenar las tacitas de cafe, decorar con trozos de chocolate y servir de inmdiato

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