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Recetario

Merluza gratinada

INGREDIENTES: 1 kg de filetes de merluza 200 gr de crema 1 taza de vino blanco seco 1 taza de caldo 1/2 lata de tomates troceados en su salsa 1 echalote o cebolla de verdeo 2 yemas de huevo sal, pimienta de cayena, manteca 4 cucharadas de perejil