Todo sobre:comidas calientes

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Recetario

Spaghetti de ricota

INGREDIENTES: 700 gr de tallarines 3 berenjenas 2 latas de tomate perita 1 pizca de azucar 200 gr de ricota 3 dientes de ajo 1 ramito de albahaca 5 cucharadas....

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Bifes a la cerveza

INGREDIENTES: 4 bifes de carne tierna( oula de chorizo ) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 100 gr de manteca 250 gr de champiñones 1....

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Escalopes con queso

INGRDIENTOS: 8 escalopes de ternera 30 gr de manteca 1 diente de ajo picado 3 cucharadas de jerez 140 cc. de caldo 1 ramito de romero 8 rodajas de queso....

Recetario

Pastas con brocolli

INGREDIENTES: 1 kg de pastas (pueden ser secas o rellenas) 1 cebolla grande 30 gr de manteca 250 gr de champiñones 1 paquete de brocolli(o uno fresco entero) 1 diente....

Recetario

Tallarines fritos

INGREDIENTES: 250 gr de tallarines 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo aplastados 1 pimiento verde cortado en tiritas 120 gr de carne....

Recetario

Matambre a la portuguesa

INGREDIENTES: 1 kg de  matambre desgrasado 3 tomates pelados 3 pimientos colorados, en tiras 2 cebollas picadas 2 dientes de ajo machacados 1/2 taza de vino blanco 1 cucharadita de....

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Truchas con arvejas y chauchas

INGREDIENTES: 4 truchas 2 tazas de arvejas 2 tazas de chauchas 3 cucharadas de tomillo fresco 6 cucharadas de manteca 2  echalottes 1 copa de vino blanco 1 copa de....

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Albondigas a la naranja.

INGREDIENTES: 500 gr de carne magra picada 3 cucharadas de queso rallado parmesano 1/2 vaso de leche 1 taza de miga de pan 1 cucharada de estragon 1 cucharada de....

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Fusili alla matreciana.

INGREDIENTES: 500 gr de fusili 250 gr de panceta ahumada 2 dientes de ajo enteros 1 lata de tomates pelados 200 gr de crema de leche 2 cuch de pimienta....

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Sopa de mejillones

INGREDIENTES: 1 kg de mejillones 1 vaso de vino blanco 1/2 litro de caldo de verduras 2 zucchinis, 1 hoja de laurel 1 lata de tomates pelados y cortados en....

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Croquetitas de pollo

INGREDIENTES: 400 gr de patatas 2 supremas de pollo cocidas 1 cebolla picada 3 cucharadas de perejil picado 2 huevos 1 taza de pan rallado aceite para freir sal, pimienta....

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Pollo con patatas y aceitunas

INGREDIENTES: 1 pollo trozado 150 gr de aceitunas 2 cebollas grandes, cortadas en trozos 4 cucharadas de aceite de oliva 350 gr de pure de tomate 1 cucharadita de cascara....

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Peceto a la cerveza.

INGREDIENTES: 1 peceto de mas de un kilo 3 cebollas cortadas en cuartos 2 vasos de cerveza 1 taza de caldo de carne 1 cucharada de de mostaza 2 cucharadas....

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Pollo con vino y mermelada.

INGREDIENTES: 4 presas de pollo 5 cucharadas grandes de mermelada de ciruelas 5 cucharadas de mostaza 4 cebollas 1 vaso grande de vino blanco sal y pimienta...

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Medallones de cerdo, agridulces.

INGREDIENTES: 4 medallones de cerdo gruesos 4 ciruelas negras sin carozo 2 cucharadas de mermelada de ciruela 4 cucharadas de apio picado 2 cucharadas de mostaza 2 echalotes 4 cucharadas....

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Perdices con castañas

INGREDIENTES: 4 perdices limpias y atadas con hilo de algodon 4 cebollas 1 repollo colorado mediano 300 gr de castañas 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco 1....

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Sopa de zanahoria al champagne.

INGREDIENTES: 1/2 kilo de zanahorias 2 cebollas picadas 3 cucharadas de aceite 1 taza de crema 1 vaso de champagne 3 tazas de caldo de pollo sal y pimienta...

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Puerros al vino tinto.

INGREDIENTES: 12 puerros 4 fetas de jamon cortado en tiras 1 cebolla picada 50 gr de mantequilla 4 cucha de aceite de oliva 1 taza de caldo 1 copa de....

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Sopa de maiz y mariscos.

INGREDIENTES: 1 lata de maiz cremoso 2 latas de  mejillones al natural 1 cucharada de pimenton 1/2 vaso de vino blanco 1 litro de caldo de maiz...