Torta de naranja, con almendras
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Torta de naranja, con almendras

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INGREDIENTES:

1 naranja

75 gr de manteca

200 gr de azucar mas 2 cucharadas por partes

1 huevo

175 gr de harina

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

20 cl de leche

90 gr de almendras rebanadas finas

6 cl de licor de naranja

naranja adicional para adornar

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180 grados, enmantecar y enharinar una tortera cuadrada de 20 cm o redondo de 22,5 cm

Rallar finamente la cascara de la naranja, unas 4 cucharaditas aproximadamente.

En batidora electrica, poner 200 gr de azucar y la manteca, hasta que quede cremosa, añadir el huevo y batir hasta que se una por completo.

En una fuente mezclar , la harina , el polvo de hornear,la sal, agregar la mezcla de azucar, alternando con la leche, batiendo bien cada vez que agregamos ingredientes. Agregar la ralladura de naranja y revolver.

Verter en el molde previamente enmantecado , y esparcir por encima las almendras .

Hornear unos 45 minutos o hasta que  introduzcamos un palillo y salga seco.

Espolvorear por encima las dos cucharadas de azucar y el licor.

Enfriar por 10 minutos la torta en su molde, soltar los bordes una vez que enfrio , con un cuchillo.

Coloque una rejilla de enfriar encima de la torta, en el molde. Darle la vuelta a la torta con el molde , de tal manera que la rejila quede abajo.

Sacudir suavemente la torta para que se desprenda. Enfriar , con el lado de las almendras hacia arriba.

Se decora con dos rebanadas de naranja cortadas finas y se puede poner un podo de ralladura de naranja , rallada de la parte de la cascara que tiene mas color.

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