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Croquetas de avena

La avena es un cereal que es muy utilizado para la alimentación del ganado en su mayoría y en una pequeña proporción forma parte de la alimentación de los humanos. Por sus propiedades energizantes sería bueno que nos acostumbráramos a incluirla más seguido en nuestra dieta. Por ejemplo los estudiantes para quienes está altamente recomendada deberían saber que aumenta su capacidad energética, evitando esa sensación de sueño constante o estrés permanente.

CROQUETAS DE AVENA

Ingredientes

150 gramos de avena
1/2 taza de leche
50 gramos de manteca
1 cebolla
3 huevos
ralladura de un limón
sal.

Preparación

Mezclar en una cacerola la leche, la avena, la manteca. Ponerla al fuego, removiendo sin cesar, hasta que se vea el fondo de la cacerola. Retirarla del fuego, dejarla entibiar y agregar la cebolla, el diente de ajo y perejil picado, ralladura de limón y !os huevos. Mezclar todo perfectamente y con esta pasta formar las croquetas y freirlas en aceite caliente hasta que se doren muy bien. Se puede servir con una ensalada de bechamel y zanahorias o cebolla.

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