BLACK FRIDAY de Amazon, no te pierdas sus ofertas, te dejamos un enlace con las mejores rebajas
Escrito por

Tortilla de colores

Ingredientes:

500 gramos de espinaca
2 morrones rojos
100 gramos de queso rallado
150 gramos de manteca
30 gramos de harina
6 huevos
1 vaso de leche
sal

Preparación:

Se cuecen las espinacas, se escurren, se exprimen y se pican. Se ponen al fuego treinta gramos de manteca y cuando esté derretida se añade la harina. Se mezcla, se sala y se va agregando poco a poco la leche caliente y siempre removiendo se deja hervir esta preparación unos minutos y se aparta del fuego. Se baten ligeramente cuatro huevos, se salan y se mezclan con las espinacas y la mitad del queso rallado.

Se pone al fuego una sartén con la mitad de la manteca restante, apenas esté derretida se vierte el compuesto preparado. Se moja una servilleta, se exprime, se extiende sobre la mesa. Cuando la preparación está cocida, se coloca sobre ella y se unta con la mitad de la preparación anterior.

Se baten los huevos restantes, se salan y se añade el queso rallado que quedó, se cuece este compuesto en la manteca restante, se extiende encima otra parte de la bechamel, luego el morrón rojo picado y se coloca sobre la primera preparación. Ayudándose con la servilleta se enrrolla, encerrando el segundo compuesto, se envuelve en la servilleta y se introduce en la heladera por unas horas. Cuando llega el momento de servirla, se corta en rodajas y se dispone en la fuente.

Lo más interesante
Top 6
artículos
Síguenos