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Alas de pollo picantes con miel

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INGREDIENTES:

1 pedazo de raiz de jengibre

1 naranja

1kg 1/2 kg de alas de pollo

40 cl. de salsa picante

150 gr de miel

un poco de salsa de soja

60 gr de mostaza francesa

3 cucharadas de aceite vegetal

salsa picante adicional

ramitas de perejil fresco para adornar.

PREPARACION:

Rallar la raiz de jengibre sacando la corteza, rallar con la parte fina del rallador , unas dos cucharadas.

Enjuagar la naranja y rallar la cascara, tambien con la parte fina del rallador , hasta juntar 1/2 cucharadita de  ralladura.

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Sacar las puntas de las alas de pollo y cortar a la mitad de la coyuntura.

Colocar las alas de pollo en una fuente de horno. Mezclar : la salsa picante,miel, salsa de soja, mostaza, aceite, jengibre y cascara de naranja, mezclar bien. Verter por encima de las alas.

Dejar la preparacion marinando toda la noche.

Precalentar el horno. Escurrir la marinada; guardarla.

Colocar las alas de pollo en una sola capa en una bandeja alargada, forrada de papel aluminio. Verter la marinada guardada, uniformemente sobre las alas de pollo.

Cocinar  40 o 45 minutos hasta que esten doradas.

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Servir calientes con salsa picante adicional. Adornar a gusto.