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Alcachofas con queso blanco

 

 

 

 

 

Ingredientes:

2 alcachofas
2 cdas de jugo de limón
ralladura de limón
queso blanco
pimienta, sal, aceite

Preparación:

En primer lugar se pelan las alcachofas y se hierven enteras hasta que ablanden, las retiramos, escurrimos y las cortamos a la mitad reservando en un plato. Las condimentamos con sal y pimienta, jugo de limón y aceite a gusto. En un plato separado mezclamos la ralladura de limón (sin la parte blanca porque es amarga) y el queso blanco, lo desmenuzamos con un tenedor hasta que esté bien hecho puré y lo vertemos sobre las alcachofas. Ya está el plato pronto para servir!!

Saludos

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