Escrito por

Almejas a la marinera

ameixasmarinera.jpg

INGREDIENTES:

1 kg de  almejas

ajo,perejil

cebolla

harina una  cucharada

1/2 vaso de  agua

1/2 vaso de  vino blanco

una  pizca  de  pimenton picante

PREPARACION:

Dejar las almejas el dia  anterior  para  que  suelten   la  arena  en caso de  tenerla.

Poner en una  olla  ancha  un poco de  aceite  y sofreir  la cebolla  el ajo y perejil bien pìcados,agregar  la  sal  y pimienta  y dejar  cocinar ,  cuando esta  en su punto  agregar  el pimenton. Luego agregar la harina  diluida  en el  agua  y vino , revolver  hasta  que  espese. Agregar  las  almejas  crudas revolviendo para  que  estas  vayan abriendo ,  si esta  muy espesa  la  salsa  podemos  agregar  un poco de  liquido.

Una  vez  que vemos que  todas  las  almejas  estan abiertas  esta  listo para  servir.

De la  misma  manera podemos preparar los  mejillones.

podemos  servir  este  plato solo o acompañado por  arroz blanco  poneindole  por  encima  un poco de la misma salsa.

loadInifniteAdd(44636);