Escrito por

Anana Oriente .

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INGREDIENTES:

1 anana mediano o una lata de anana bien escurrido

1 lata de leche condensada

4 cucharadas de jengibre rallado

4 claras batidas a nieve

2 sobres de gelatina sin sabor

PREPARACION:

Cortar el anana en trozos y procesarlo junto con el jengibre. Si se utiliza anana en lata hay que cuidar de ecurrirlo bien. Mezclar esta preparacion con la leche condensada.

Disolver la gelatina con dos cucharadas de agua fria y dos de agua hirviendo. Una vez bien diluida, incorporar la preparacion anterior.

Batir las claras a nieve, y mezclarlas con el anana con cuchara de madera con movimientos envolventes . Poner en copas individuales y llevar a la heladera  por 4 horas por lo menos.

NOTA: El anana es una fruta  pobre en calorias y rica en fibra , vitamina C , y algunas del grupo B.

Para conservar el aroma del fruto no es conveniente ponerlo en la heladera.