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Angulas al ajo

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INGREDIENTES:

1/2 kilo de  angulas

5 dientes  de  ajo grandes

guindilla un trozo

sal y pimienta a  gusto

aceite  de  oliva
PREPARACION:

poner  directo al  fuego  una  cazuela  de  barro  resistente, frotar  por  todos  lados  la guindilla hasta  que  toda la  cazuela  tome  el sabor, cortar  en laminas  el ajo , poner  en la  cazuela  con aceite  de  oliva sin dejar  dorar  demasiado,  agregar  las  angulas  bien escurridas.

Dejar  a  fuego  fuerte  un minuto revolviendo   para que no se  pegue , dejar  tapado  hasta  servir .

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