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Apio al horno con salsa de hierbas.

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INGREDIENTES:

2 corazones de apio chicos cortados en trozos

75 gr de manteca

2 cucharaditas de sal

30 gr de pan rallado

1/2 vaso de de vino blanco seco

2 cucharadas de albahaca picada

2 cucharadas de perejil picado

2 cucharadas de caldo de ave

sal y pimienta

PREPARACION:

Mezclar el vino y la albahaca y cocine sin tapar 20 minutos. Agregue el caldo, sal y pimienta y cocinar 3 minutos mas.

Cocine 15 minutos el apio en agua hirviendo hasta que esten tiernos y escurrir.

Untar una fuente para horno con 15 gr de manteca y disponga el apio, cubra con la salsa, pan rallado y el resto de la manteca.

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Hornear 30 minutos hasta que la preparacion este dorada.

NOTA:

Este plato tiene pocas calorias, pocas grasas y casi nada de colesterol.

Se puede reemplazar el apio por hinojo.