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Aros de cebolla crocantes

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INGREDIENTES:

4 cebollas cortadas en aros

agua helada

PARA LA MASA:

1/2 taza de leche

1/2 taza de cerveza lager

1 huevo semi batido

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 litro de aceite de maiz

PREPARACION:

Licuar los ingredientes de la masa y dejar reposar a temperatura ambiente durante media hora.

Colocar los aros de cebolla durante 5 minutos en agua helada, escurrirlos y secarlos..

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Calentar el aceite en sarten profunda. De a poco , pasar los aros por la masa y freirlos con cuidado en el aceite bien caliente, dorar de ambos lados, y retirar con espumadera.

Colocarlos en papel de cocina. Servirlos de inmediato u hornearlos 3 minutos en una fuente en horno bien caliente.

Acompaña con una cerveza y granitos de sal marina.