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Arroz con palmitos y queso al horno

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

2 zanahorias
1/2 Cebolla
6 tazas  Arroz
1 Chile dulce
1/2 lata de hongos champ.
10 rebanadas de jamon cocido aprox.
2 latas de palmitos en trozos
2 cajas de crema
Condimento a gusto 
Queso mozzarella y parmesano

Preparación:    

Hervir el arroz y dejar reposar unos minutos una vez preparado. Por otro lado calentar una olla onda y agregar un poco de aceite de oliva. Sofreir la cebolla con el chile y las zanahorias bien cortadas, luego agregar los hongos y el jamón, y dejar por un dorar por tiempo breve. A esto le agregamos los palmito en trozos. Luego se disuelve el condimento en las 2 cajas de crema y se deja hervir.
Mientras esto ocurre se debe precalentar el horno a 350º y enmantecar una asadera. Una vez que nuestra preparación rompe hervor le agregamos el arroz a la olla y lo disolvemos bien. Se vierte la mitad de nuestra preparación en asadera y se coloca queso por encima, luego la otra mitad de arroz y por ultimo se coloca nuevamente una capa de nuestra mezcla de queso. Esto se lleva al horno hasta que se derrita el queso y se torne dorado, tratando que nuestro arroz no se torne seco. Al retirar del horno se coloca perejil picado por encima para darle un toque verde a la presentación. Servir en porciones, bien caliente.

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