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Arvejas gratinadas

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INGREDIENTES:
100 gr de jamon cocido en cubitos
1/2 cebolla picada
50 gr de manteca
2 latas de arvejas
1 pote chico de crema de leche
1 yema batida
sal y pimienta
2 cucharadas de queso rallado parmesano
2 cucharadas de queso gruyere


PREPARACION:
Saltear la cebolla y el jamon en 40 gr de manteca, hasta que la cebolla empiece a tomar color.
Mezclar las arvejas, la crema, la yema, salpimentar. Agregar el jamon con la cebolla. Verter la mezcla en una fuente de horno , enmantecada, espolvorear con queso el queso rallado y poner cubitos de manteca por encima.
Hornear 10 minutos hasta que quede dorado.
Esta misma preparacion se puede hacer con zapallitos o zucchinis.

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