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Bacalao a la bechamel con pure

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INGREDIENTES:

1/2 kilo de bacalao desmenuzado

2 vasos de  leche

1 cebolla

1 cucharada  de mantequilla

nuez  moscada  a  gusto

salsa de  tomate 2 cucharadas

patatas  para el pure

sal ,pimienta , aceite  de  oliva  2 cuch

queso rallado para  gratinar
PREPARACION:

dejar en remojo el bacalao 24 horas, ir cambiando el agua.Escurrirlo bien. Picar bien las cebolla  y freir en el aceite   de oliva , cuando esta  a  medio hacer   , agregar el tomate , salpimentar e incorporar  el bacalao y dejar unos  minutos . Retirar del fuego. Por  otro lado hacer  un pure  de  patatas  bien espeso.

Enmantecar una  asadera y poner  el bacalao , por  encima poner  en  montoncitos el pure de patatas, hacer  una  bechamel y cubrir el bacalao y pure , gratinar en horno fuerte con queso rallado  .
Hay que  tener  cuidado al poner  sal  ya que  el bacalao es  muy salado .