Barritas de cereales light | Recetas fáciles de hacer

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Barritas de cereales light que puedes hacer tu misma. Con sabor a naranja, o de chocolate, con la thermomix o integrales ¿cual prefieres? A continuación te contamos como preparar barritas de cereales light de forma sencilla. Barritas de cereales light | Recetas fáciles de hacer.

Barritas de cereales light| recetas fáciles

Recetas fáciles de barritas de cereales light

¿Tienes cereales que te sobran y no sabes qué hacer con ellos? Te contamos una forma de sacarles partido ya que una forma de aprovecharlos es haciendo que se conviertan en barritas energéticas aunque sin que aporten demasiadas calorías.

Son recetas sencillas y para todos los gustos. Con estas barritas de cereales light y sus recetas fáciles de hacer, podrás tener un “snack” para picar entre horas de modo que no comas calorías de más. Todo ello de un modo sano, saludable y elaborado en cuestión de minutos. Además, la variedad es tal que no vas a saber por qué receta decantarte.

Esta receta fácil de barritas de pan de plátano se convertirá en un nuevo regalo favorito de la familia. Repleto del dulce sabor a plátano que te encanta del pan de plátano, pero más espeso y denso como tu brownie favorito, esta receta seguramente te complacerá. Los suministros básicos de la despensa y un poco de tiempo son todo lo que necesita para preparar un lote de estas rubias para un postre decadentemente delicioso.

Una barrita  de pan de plátano es una combinación maravillosa de dos postres deliciosos y únicos. Con el relleno más espeso y denso de una blondie y el sabor de tu pan de plátano favorito, este es un postre que tiene a todos pidiendo más. La mejor parte de esta receta es que no tienes que preocuparte de que esté demasiado seco como suelen estarlo algunas recetas de pan dulce. Esta textura más densa es húmeda, suave y satisfactoria.

¿Cuál es la diferencia entre brownies y las barritas?

La diferencia entre estos dos postres es solo el chocolate. Los brownies están cargados de chocolate y las barritas generalmente no incluyen chocolate, o solo una pequeña cantidad pero no tienen el sabor completo del chocolate. Si bien esta receta tiene chocolate encima como toque final, todavía se les puede llamar barritas ya que la base de la receta no tiene chocolate. Por supuesto, puede llamarlos barras de pastel de plátano si lo prefiere.

Si le gusta el sabor tradicional a nuez de plátano que a menudo se encuentra en el pan de plátano, puede agregar nueces picadas o nueces pecanas a la masa justo antes de hornear. Crecí con nueces en mi pan de plátano, pero otros prefieren nueces o incluso nueces negras. Cualquiera de los dos funcionará bien en esta receta, e incluso podría agregar maní picado si desea algo más especial. El maní y la mantequilla de maní son una excelente adición a esta receta de postre.

Si bien esta receta es perfecta tal como es, hay algo que decir acerca de agregar un poco de textura extra a la masa. Mezclar algo más para que sea crujiente o tenga sabor no es raro, y a continuación se presentan algunas de las ideas que creo que funcionan mejor con esta receta de pan en particular.

  • Chispas de chocolate con leche, chispas de chocolate blanco, chispas de chocolate negro, chispas de mantequilla de maní, chispas de canela o chispas de caramelo.
  • Pacanas picadas, nueces, nueces de macadamia, pistachos o maní.
  • Pasas doradas o arándanos secos.
  • Trozos de plátano en rodajas en la parte superior antes de hornear.
  • Hay algunas opciones para madurar los plátanos rápidamente. El mejor método es colocar el plátano con una manzana en una bolsa de papel y dejar reposar toda la noche. Por lo general, esto lo madurará bien y creará un rico sabor a plátano maduro que prefiera.

  • Por supuesto, no siempre tiene la noche a la mañana, por lo que existen otros métodos comunes para madurar un plátano para hacer pan de plátano. Una opción es pelar los plátanos, colocarlos en un recipiente apto para microondas y calentarlos en incrementos de 30 segundos hasta que estén suaves y se puedan triturar. La otra opción es colocarlos, aún con la cáscara, en una bandeja para hornear y hornear a 300 °F durante 15 a 20 minutos hasta que la cáscara esté de color marrón oscuro o negro y estén suaves por dentro.
  • Si no prefiere chocolate, simplemente omita ese último paso antes de hornear. El chocolate negro es un gran contraste con lo que de otro modo podría ser demasiado dulce, por lo que es un complemento perfecto para esta receta. También puede usar chocolate blanco, chocolate con leche o chocolate semidulce si lo prefiere. Por supuesto, si no agrega chocolate, aún puede cubrir con nueces picadas si lo desea.

Barritas de cereales de naranja light

Para hacer estas barritas, vas a necesitar:

Ingredientes para hacer barritas de cereales de naranja light

  • 200 gramos de copos de avena.
  • Ralladura de media naranja.
  • Trocitos de nueces o almendras (al gusto).
  • 1 sobre de gelatina de naranja light (lo hay de la marca Royal).
  • 3 claras de huevo.
  • Un poco de canela.
  • Edulcorante Stevia.

Barritas de cereales light| recetas fáciles

Pasos para hacer barritas de cereales de naranja light

Batir las claras, reservar

En un poco de agua diluye los sobres de gelatina de naranja. Añadir los cereales y la ralladura de almendras o nueces. Mezclar todo con las claras de huevo batidas. Poner en una fuente de horno o recipiente que no sea muy grande (para que te salgan de al  menos uno o dos cm de grosor).

Al horno 200 grados durante 15 minutos. Apagar el horno y dejar reposar 10 minutos más. Sacar del horno y dejar enfriar. Luego ya puedes cortar en porciones que podrás consumir durante varios días.

Barrita de cereales de chocolate light

Deliciosas para quitarte el gusanillo si tienes ganas de dulce pero con truco porque el contenido calórico está controlado.

Ingredientes barrita de cereales de chocolate light

  • Cereales como avena, arroz inflado o trigo, escoge los que  más te guste si es posible integrales.
  • Edulcorante Stevia.
  • 4 cucharadas de chocolate sin azúcar Valor.
  • 50 cl de zumo de naranja.
  • 3 yemas de huevo.
  • Dos onzas de chocolate light ralladas.

Barritas de cereales light| recetas fáciles

Pasos para hacer barritas de cereales de chocolate light

Primero batir las claras y dejarlas reservar. En un recipiente mezclar los cereales con el zumo de naranja. Añadir tres cucharadas de edulcorante Stevia, las cuatro cucharadas de chocolate y las tres yemas de  huevo. Mezclar bien todo y añadir la ralladura de chocolate light.

En un recipiente apto para el horno, se pone la mezcla y se hornea 15 minutos a 200 grados. Apagar el horno y dejar reposar. Luego una vez frío lo puedes cortar en porciones.

Barritas para niños

Estas mismas barritas las puedes preparar con miel en lugar de Stevia trocitos de fresa o coco y hacerlas para que los niños se las lleven al cole o para la merienda.

Barritas de cereales light thermomix

Vuestras barritas de cereales light pueden ser también elaboradas de manera sencilla en la thermomix o en un robot de cocina. De hecho podemos encontrar varias recetas al respecto, todas ellas riquísimas tal y como os enumeramos a continuación.

Barritas cereales light

Barritas de avena y plátano en la thermomix

Unas ricas barritas de cereales de avena que pueden ser una gran merienda para los más pequeños de la casa.

Ingredientes:

Para hacer diez barritas necesitas.

  • 100 gramos de cereales o copos de avena.
  • 50 gramos de coco rallado.
  • 2 plátanos maduros.
  • 100 gramos de nueces.
  • 100 gramos de dátiles.
  • Media cucharada de sal.
  • Un cuarto de una cucharada de canela.

Preparación:

Comenzamos precalentando el horno a 180 grados. Con el horno encendido, comenzamos echando los dátiles en el vaso de nuestra thermomix y damos turbo dos segundos (repetimos una vez).

Ahora se le añade el resto de ingredientes y de nuevo damos un golpe de turbo durante dos segundos (repitiendo de nuevo).

Cogemos un molde o bandeja de horno y echamos un poco de aceite (puedes usar también papel de horno). Ahora la mezcla batida se echa en el molde o bandeja. Extendemos bien y hacemos cortes para las barritas.

Se hornean durante una media hora y pasado este tiempo sacamos del horno y acabamos de cortar. Podemos guardar las barritas en un recipiente o dejar que se enfríen y servir.

Barritas de Muesli y Avena en la thermomix

Para hacer estas otra receta de unas barritas en la thermomix, la receta es de lo más sencilla.

Ingredientes:

  • 50 gramos de Avena.
  • 500 gramos de muesli (aunque puedes poner de otros cereales).
  • 50 gramos de nueces.
  • 100 gramos de aceite.
  • 120 gramos de miel.
  • 2 claras de huevos.
  • 50 gramos de mantequilla.

Preparación:

Como en la anterior receta, comenzamos precalentando el horno a 180 grados. Una vez hecho esto, coge todos los ingredientes y los echas en el vaso de la thermomix, batiendo a velocidad 3 durante varios segundos.

La masa resultante debes extenderla en una bandeja con un papel de horno. Marca las barritas y hornea durante al menos 20 minutos. Pasado este tiempo comprueba si están hechas y si es así ya las puedes acabar de cortar y sacar de la bandeja.

Barritas cereales de chocolate y arroz inflado en la thermomix

Otra fácil receta esta vez elaborada con esos cereales de chocolate que siempre sobran a los que añadimos además algo de arroz.

Ingredientes:

  • 100 gramos de cereales de chocolate.
  • 50 gramos de chocolate fondant.
  • 25 gramos de arroz inflado.

Preparación:

Cogemos el vaso de la thermomix y echamos el chocolate fondant y fundimos durante cuatro minutos a 50 grados y en la velocidad 1.

Se añaden los cereales y el arroz, y se mezcla durante un minuto, con giro a la inversa y velocidad cuchara. Se echa la mezcla en el molde que previamente hemos cubierto con un papel de horno. Con la ayuda de una espátula extendemos bien.

Estas barritas a diferencia de las otras no se meten en el horno, sino que debemos meter el molde en un frigorífico durante al menos una hora y cortamos las masa para dar forma de las barritas.

Cómo hacer barritas de cereales sin azúcar

Si deseas poder hacer barritas auténticamente “light” sin azúcar, podemos recomendarte también alguna de las mejores recetas a continuación.

Barritas cereales light recetas

Barritas de cereales y plátano sin azúcar

Comenzamos con la preparación de unas barritas que son similares a las antes explicadas con avena y plátano aunque añadiendo otros ingredientes y sin azúcar.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros triturados.
  • 70 gramos de puré de manzana.
  • 40 gramos de copos de avena.
  • 40 gramos de mijo hinchado (o cualquier cereal hinchado).
  • 40 gramos de cebada inflada.
  • 5 albaricoques secos picados gruesos.
  • 1 cucharada de semillas de lino.
  • agua.

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que obtengamos una mezcla compacta que se suavizará con un poco de agua para que sea más fácil. Extiende la mezcla obtenida en una bandeja para hornear forrada con papel de horno previamente mojado y exprimido y aplanando la superficie hasta que alcance un grosor de 4/5 cm en cada lado. Hornea a 180 grados por 15 minutos.

Barritas de cereales y bayas Goji sin azúcar

Otra rica receta de barrita de cereales que puedes elaborar sin nada de azúcar.

Ingredientes:

  • 50 gramos de almendras sin cáscara.
  • 50 gramos de avellanas sin cáscara.
  • 50 gramos de cereales de avena.
  • 40 gramos de calabaza o semillas de girasol.
  • 40 gramos de bayas de Goji.
  • 30 gramos de pasas.
  • 2 cucharadas de harina de coco (opcional).
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
  • 200 gramos de jarabe de agave o malta de maíz.

Preparación:

Primero, deja que las pasas y las bayas de Goji se suavicen en un recipiente o en un recipiente lleno de agua a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Este truco asegurará que los dos ingredientes no corran el riesgo de secarse demasiado cuando se cocinen en el horno.

Picar las almendras, avellanas y copos de avena en la batidora para obtener una harina gruesa. Vierte en un tazón grande. Pica la calabaza o las semillas de girasol. También puedes dejarlas enteras, si lo desea. Agrega la harina de coco a la mezcla y vierte todo en un solo tazón.

Mezcla los ingredientes con una cuchara para que estén bien distribuidos. Escurre las pasas y bayas de Goji y seca con un paño limpio. Mezcla con los otros ingredientes y vierte el edulcorante elegido en el mismo tazón. Mezcla bien con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea y bastante pegajosa.

Vierte dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra en el fondo de una bandeja y engrasa bien a los lados. Luego arregla la mezcla con la ayuda de una cuchara y una espátula. Aplasta bien para compactarlo y nivelarlo. Intenta obtener una capa de aproximadamente 1 cm de grosor. Hornea todo en el horno a 180 ° durante 10-15 minutos, asegurándote de que la superficie no se oscurezca demasiado.

Retira la bandeja y déjala enfriar. Luego, con la ayuda de un cuchillo corta barras rectangulares. Deja que se enfríe por completo. Puedes guardarlas en el refrigerador por 3 o 4 días en un recipiente de comida.

Cómo hacer barritas de cereales integrales

Ya hemos visto como elaborar muchas recetas de barritas de cereales, pero podemos hacerlas también con cereales que sean integrales. Te aseguras así que tus barritas serán realmente “light” y además estarán riquísimas.

Barritas cereales integral

Ingredientes para hacer las barritas de cereales integrales

  • 2 tazas de cereales de arroz integral inflado (sin azúcar);
  • 2 tazas de avena;
  • 1/4 taza de almendras tostadas, picadas;
  • 1/4 taza de semillas de girasol tostadas;
  • 1/2 taza de coco rallado;
  • 1/2 taza de fruta seca, picada;
  • 1/2 taza de mantequilla de maní;
  • 1/2 taza de jarabe de arroz integral o 1/2 taza de miel;
  • 1 cucharadita de vainilla.

Pasos para hacer las barritas de cereales integrales

Echa los cereales, la avena, nueces, semillas, coco y fruta en un tazón grande. Calienta la mantequilla de maní, el jarabe  y la vainilla en una sartén pequeña hasta que estén calientes. No hiervas.

Vierte la mezcla de mantequilla de maní sobre la mezcla de cereales. Mezcla bien mientras el almíbar aún esté tibio. Lo mejor es amasar con las manos.

Vierta la mezcla en una bandeja y mueve la mezcla firmemente con los dedos húmedos. Cubre con una envoltura de plástico y se enfría por completo. Te dará para cortar 24 barritas. Se envuelve individualmente y se guarda en la nevera.

Beneficios de los cereales

Todos los expertos recomiendan comer cereales a diario sobre todo los integrales ya que tienen mayor cantidad de fibra. Según distintos estudios comer cereales al menos dos o tres porciones al día (que puede ser en forma de una barrita, o una porción de pan integral te aporta los siguientes beneficios:

– Se reduce el riesgo de accidente cerebrovascular entre un 30-36%.

– Se reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2 entre un 21-30%.

-Se reduce el riesgo a padecer enfermedades cardiacas entre un 25-28%.

– Te aportan fibra que ayuda a mejorar el transito intestinal y prevenir el estreñimiento.

Una buena forma de comer cereales es tomando dos barritas al día. Las puedes preparar tu misma sin usar azúcar (tienes edulcorantes como el Stevia que no aportan calorías).

Barritas de cereales light| recetas fáciles

Si estás a dieta si puedes tomar una o dos barritas de cereales light al día

Al prepararla puedes rayar un poco de chocolate light trocitos de fruta o aroma de vainilla. Lo importante es que lo elementos que selecciones no tengan mucho contenido calórico.

Vídeo cómo hacer barritas de cereales light

Artículo de interés:

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