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Bombones de chocolate y pasas

BOMBONES.jpg

INGREDIENTES:

azucar  120 gr

glucosa 50gr

pasas de  uva
para decorar :

chocolate  y azucar

PREPARACION:

el  azucar invertido  lo logramos  haciendo un almibar  solo con el  azucar y la glucosa, sin ningun  agregado , luego de  que enfria  llevar  a procesadora

Colocar  en cacerola  y dejar  llevar  a  ebullicion , colocar  en placas  dejar  enfriar  , poner las pasas de uva y luego decorar  con el  azucar  y el  chocolate  derretido  , volver  a enfriar y cortar  en cuadraditos

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