Escrito por

Bondiola de cerdo a la crema de puerros

Ingredientes:
1 bondiola de cerdo de 1 ½ kg
8 puerros más bien grandes
2 dientes de ajo
aceite
½ litro vino blanco
sal y pimienta negra molida 
½ litro crema de leche

Preparación:    

Se corta la bondiola de cerdo en medallones de unos 3 centimetros de espesor. Sellar en un sartén grande con un poquito de aceite. Cuando empieza a dorar la carne se deben agregar: los dientes de ajo y el puerro cortado muy fino, luego se debe revolver e ir agregando el vino blanco. Esto se deja cocinar por unos 20 minutos y cuando el vino se evapora, procedemos a verter un poco de agua. Dejamos reducir nuevamente y colocamos la crema de leche por encima de la bondiola, dejamos cocinar por 15 minutos más y servimos. Este plato se puede acompañar con unas papas al horno o simplemente hervidas con un poco de sal.

Espero les guste este plato. Saludos

Lo más interesante
Top 6
artículos
Síguenos