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Borlas de fraile

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INGREDIENTES:

100 gr de manteca

2 huevos

700 gr de harina

1/2 cuchta de  sal

2 cucharaditas de levadura

400 ml de leche tibia

aceite  el necesario

mermelada  de  fresa   o dulce  de  leche

PREPARACION:

Mezclar la  leche tibia con la  levadura y dejar  reposar

Por otro lado derretir la  manteca  batir  los  huevos  y mezclar  con la leche  tibia  y  la levadura , ir  agregando la  harina  poco a  poco , mezclar  bien y formar  una  masa homogenea ,amasar bien  y  luego  cortar  en varias partes e  ir  formando  pequeños  bollos

Dejar leudar  los  bollos  hasta  que adquieran el  doble  de  su  tamaño

Calentar  abundante  aceite freir los  bollos de  los  dos  lados, cuando los retiramos  del  fuego   los pasamos  en caliente por  azucar

Cuando enfrian se  les  puede  hacer un  orificio  y rellenar con la mermelada  o el dulce  de  leche

Es  una  recete  tipica del uruguay , espero que la pruebes  y disfrutes

MARIA

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