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Budin de bizcocho y bananas (platanos)

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

3 tazas de migas de bizcochuelo
1 litro de leche
3 huevos
1/4 taza de azúcar
50 grms de manteca
1 cta de jugo de limón
3 bananas

Preparación:

Se coloca la leche en una cacerola y se lleva al fuego hasta que esté bien caliente.
Retiramos y vertemos sobre las migas de bizcochuelo. En otro recipiente aparte semibatimos los huevos junto con el azúcar y la sal, a esta preparación se le agrega la manteca derretida, y el jugo de limón.
Añadimos el bizcochuelo deshecho en la leche y mezclamos todo muy bien.
Se pelan las bananas, se cortan en rodajitas bien finas y se añaden a la preparación.
Por ultimo, vertemos todo en un molde para budín previamente enmantecado y llevamos a un horno moderado durante unos 45 minutos.
Luego que se retira del horno se debe esperar que enfríe para desmoldar. Se puede comer frío o caliente, en particular lo prefiero frío y acompañado de una bola de helado de crema. Espero prueben esta receta, saludos.

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