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Budines de polenta

Es una receta muy simple y rica, son unos pequeños budines de polenta que llevan aproximadamente unos 20 minutos de preparación.

Ingredientes:

1/2 kg de polenta
4 cucharadas de azúcar
nueces grandes
pasas de uva sin semilla
1 cucharadita de vainilla
manteca
azúcar impalpable
caramelo

Preparación:

Para preparar estos ricos budines de polenta será necesario cocinar la leche con la polenta y el azúcar hasta obtener una masa consistente. Se dejará entibiar la polenta para agregar las nueces picadas y las pasas.

Untar con manteca los moldecitos individuales y verter la polenta. Dejar enfriar 30 minutos. Desmoldar y servir cubiertos con salsa caramelo, agregar una nuez a cada budincito.

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