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Buñuelos de calabaza

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1 calabaza asada 
1/2 limón la ralladura 
500 grms harina
40 grms levadura prensada
1 1/2 litros aceite

Preparación:

Para que la masa leude con más rapides la calabaza debe estar caliente. Se vacia la calabaza en un bowl, se agrega la harina, la levadura y tambien la ralladura de limón.
Luego con las manos removemos y amasamos hasta que tenga consistencia de crema (tambien puede ser con batidor manual, pero en un comienzo igual debe ser con las manos). 
Luego le espolvoreamos harina y esperamos hasta que duplique el volumen.
Por ultimo removemos suavemente y con dos cucharas nos ayudamos para hacer los bollos y los colocamos directamente a freir hasta que esten dorados. Espero que lo intenten, buen provecho!!

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