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Escrito por

Calzone

 

 

 

 

 

 

 

 

Esta es una receta tipica italiana, muy buena. Se pueden variar los rellenos de forma infinita, pero el clasico es jamon y queso o un relleno caprese.

Ingredientes:

Para la masa:

750grms harina 000
1 sobre de levadura seca
250 ml agua tibia
1 cda aceite de oliva
1 cda sal

Relleno:

2 tomates perita
150grms jamon cocido
200grms mozzarella
100grms de queso parmesano rallado
aceitunas
oregano
pimienta

Preparación:

Se pone la harina sobre la mesada en forma de corona, le espolvoremos la levadura y
la sal, despues mezclamos y formamos de nuevo la corona. En la parte central colocar el aceite y el agua de a poco hasta que se forme un bollo. Amasamos por cinco minutos, el bollo debe ser tierno, que no se pegue en las manos. Dejamos reposar una hora en un lugar templado.

Despues que pasa una hora estiramos la masa en forma de disco, cuidando que tenga un centimetro de espesor. Por ultimo ponemos ttodo el relleno dentro y cerramos a la mitad. Como si fuera una empanada muy grande. Llevamos al horno por unos veinticinco minutos, hasta que esté bien dorado y listo. Podemos acompañar con una ensalada verde bien liviana.

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