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Carne a la mostaza

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INGREDIENTES:

1 kilo y medio de pulpa  de  ternera

1  vaso de  mostaza

1 vaso de coñac

aceite , sal y pimienta

PREPARACION: Condimentar la carne untar  con la mostaza dejar   durante  3 horas  para  que la carne  tome  gusto

Calentar  bien el horno y llevar la  carne con temperatura  de  200 grados durante  media  hora

Sacar del horno y verter el coñac por  encima, volver a llevar  al  horno por una  hora mas y cada  tanto  sacar  y  rociar  con el jugo que  hay en la  asadera

Retirar del horno y poner  en  fuente  cortada en rodajas  gruesas

El jugo que  quedo en la asadera calentar  y espesar  con una cucharada de maicena y  poner or  encima  de  la carne

Se puede servir acompanado  por un pure de  papas  o con ensaladas.

MARIA