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Champiñones en tostadas

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Ingredientes para 2 porciones

•    1 cucharada de manteca
•    400 gs de champiñones parejos
•    1 cucharada de harina
•    100 gs de crema de leche
•    1 cucharada de salsa Worcester
•    2 cucharadas de cherry
•    1 cucharada de mostaza
•    sal y pimienta
•    1 cucharada de perejil picado
•    4 ruedas de pan
•    ajo en polvo
•    manteca derretida
•    pimienta negra
•    tomatitos cherry
Echar un poco de ajo en polvo en la manteca derretida, calentar, pincelar las ruedas de pan y tostar. Mantener calientes.

Derretir la cucharada de manteca, agregar las cabecitas de champiñones limpias y saltear rápidamente 2 a 3 minutos. Espolvorear con harina, mezclar y cocinar 1 minuto.

Retirar del fuego, agregar la crema de leche y mezclar rápidamente la salsa Worcester, el cherry, la mostaza la sal y la pimienta. Volver al fuego y recalentar revolviendo permanentemente

Distribuir sobre las tostadas calientes (2 por persona), espolvorear con el perejil picado, echar una lluvia de pimienta negra, acomodar una hojita de perejil y acompañar con pequeños tomatitos cherry.

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