Escrito por

Chapati

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1 kilo harina de trigo
1 y 1/2 tazas de agua tibia
1 cda sal
1 cda polvo de hornear
400 grms margarina (manteca vegetal)

Preparación:

Sobre la mesada de la cocina ponemos la harina, la sal y el polvo de hornear. Luego le vamos a agregar la manteca incorporando con nuestras manos a la harina, vamos a lograr una consistencia arenosa. despues vamos agregando el agua poco a poco y amasando hasta lograr una masa suave y elastica (en caso de ser necesario agregamos más agua, si pasa lo contrario agregaremos más harina). Con la masa hacemos un bollo grande de allí iremos fformando bollitos individuales (como el tamañlo de un huevo). Luego estiramos los bollos hasta que nos quede bien finito y de una forma lo más redonda posible y se lleva a un sartén con un poquito de manteca para que no se pegue, se hace vuelta y vuelta hasta que nos quede cocido pero que no se queme. El punto en que le damos la vuelta es cuando se forman ampollas en la masa. Lo mejor es (mientras las cocinamos) dejarlas envueltas en un paño para que no se queden duras o con consistencia de galleta.

Ya estan listaas para comer,queda exelente con guacamole y con cualquier otro relleno que puede ser tanto de carnes como de verduras.