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Chicken pie.

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INGREDIENTES:
1 masa de tarta
25 gr de manteca
1 pollo sin piel cortado en trozos
1 cebolla picada
1/2 aji colorado picado fino
1 taza de arvejas
1 1/2 taza de papas en daditos
2 zanahorias hervidas, cortadas en dados
1 taza de jamon picado
1 taza de caldo
2 cuch de fecula de maiz
1 copita de jerez
unas gotas de salsa inglesa
sal , pimienta y 1 huevo para pintar

PREPARACION:
Poner la manteca en una cacerola de barro, que sirva para horno, saltear la cebolla , el aji y el jamon, hasta dorar.Retirar y reservar.
Agregar el pollo salpimentado y dorar.Poner la fecula de maiz, revolver y añadir el caldo. Llevar a ebullicion , añadir las papas y cocinar 20 min. Agregar el jerez, sal , pimienta, arvejas, zanahorias y la salsa inglesa.
Tapar la olla con el disco de masa, humedeciendolo en los bordes. Hacer una chimenea en el medio y poner papel de aluminio.
Pintar con el huevo batido y cocinar en el horno hasta que la masa este dorada.
Puede hacerse en cazuelas individuales.

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