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Coctail de langostinos

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INGREDIENTES:

16 langostinos grandes

1 lechuga pequeña

1 cebolla

ketchup

mayonesa

tabasco , unas gotas

coñac

sal

PREPARACION:

Cocer los langostinos con sal en agua hierviendo, cuando el agua hierva esperar 2 minutos y retirarlos, dejarlos enfriar y escurrir. Lavar la lechuga , quitarle  toda el agua y cortarla  en juliana. Picar la  cebolla muy fina, Pelar los langostinos y colocarlos parados en la copa que los vamos a servir, sobre una capa de cebolla y lechuga. Por otro lado mezclar bien la mayonesa con el coñac , ketchup y tabasco, cuando toma un color  rosa parejo, la ponemos encima de los langostinos decoramos con alguna hoja verde y servimos.

E stas cantidades son para 4 personas.