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Compota de membrillos al vino blanco.

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INGREDIENTES:
1 kg de membrillos pelado y cortados
1 taza 1/2 de azucar
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de canela
4 clavos de olor
1 cucharadita de jengibre rallado

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PREPARACION:
Atar las semillas de los membrillos en una gasa. En una cacerola colocar 1 litro de agua, el azucar y las especias y llevar al fuego.
Cuando se forme un almibar, agregar los membrillos cortados y cocinar a fuego lento , hasta que tome color rosado. Añadir el vino , llevar a ebullicion y dejar 10 minutos. Retirar y llevar a la heladera . Servir bien fria , decorar con hojas verdes
Como sugerencia , se puede acompañar con crema.

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