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Dulce de zanahoria y especias.

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INGREDIENTES:

1/2 kg de zanahorias peladas y ralladas

3 manzanas peladas y ralladas

600 gr de azucar

ralladura de cascara de naranja

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de jengibre

clavo de olor

almendras en laminas (optativo)

PREPARACION:

Mezclar en una olla : zanahorias, manzanas , azucar, ralladura de naranja, y especias; revolver y hasta unir.Cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que veamos que espesa , revolviendo siempre con cuchara de madera , retirar del fuego y agregar las almendras.

Poner el dulce en un frasco de vidrio bien limpio y seco , tapar y dejar reposar toda la noche boca abajo.

Los ingredientes nos dan para un frasco mediano , siqueremos hacer mas para guardar duplicar los ingredientes y seguir los mismos pasos.

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