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Dulces de leche con nueces

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Se acerca Navidad y Noche buena, y es tradicional tener en la mesa Navideña , turrones. Esta receta sirve como postre, pero tambien hace las veces de turron. Es una excelente idea intentarlo antes de la fecha , para que nada nos falle y poder poner en Navidad un turron ,distinto y elaborado por nosotras mismas

INGREDIENTES:

800 gr de azucar

115 gr de margarina

37 cl. de leche evaporada

3 cucharadas de jarabe liquido de maiz

450 gr de pedacitos de vainilla con leche

1 tarro de malvaviscos, gomitas o bombones

160 gr de nueces picadas

1 cucharada de vainilla

PREPARACION:

Forrar una bandeja de horno , con papel aluminio, cubriendo tambien los bordes, untar con manteca.Unir el azucar con la margarina, la leche evaporada y el jarabe de maiz , en una olla y revolver. Llevar a punto de ebullicion , revolviendo hasta que se disuelva el azucar.

Seguir calentando, sin revolver , hasta que la mezcla alcanza una temperatura que forma una pelota suave , al meterla en agua fria.

Sacar del fuego y agregar los pedacitos de vainilla con leche. Revolver con cuchara de madera hasta que se derritan.

Añadir la crema de malvaviscos(gomitas o bombones) , las nueces picadas y la vainilla, revolviendo bien con cada ingrediente que se agrega.

Verter en la bandeja que tenemos preparada. Marcar en cuadraditos, traspasando el dulce hasta la mitad del cuchillo, estando caliente el dulce.

acar de la bandeja levantando el papel aluminio con el dulce adentro y colocar en una tabla para picar.

Enfriar por completo, cortar en cuadraditos , siguiendo las lineas trazadas. Retirar el papel.

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