INGREDIENTES:
2 tazas de palmitos picados finos
200 gr de jamon serrano, picado fino
400 gr de queso de cabra, rallado
18 masas de empanadas de horno envasadas
1 yema batida
PREPARACION:
Precalentar el horno a temperatura media. En un bol mezclar los palmitos , jamon serrano y queso de cabra.
Sobre una superficie lisa extender un circulo de masa, agregar en el centro 1 cucharada de la mezcla anterior, humedecer los bordes con un poco de agua fria y doblar la masa en la mitad sobre el relleno; presionar los bordes para sellar y repulgar.
Repetir con el resto de las masas y relleno de jamon y palmitos.
En una bandeja de horno colocar las empanadas, pincelar con la yema y hornear de 8 a 10 minutos, o hasta que la masa este firme y dorada.
Retirar del horno y servir calientes.
