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Empanadas de palmitos

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INGREDIENTES MASA

1/2 kg  de  harina

1 huevo

1  taza de  agua

sal

4 cuch de aceite

RELLENO:

3 tomates

1  aji , laurel

1 cebolla

2  cuch de  aceite

1 lata de  palmitos

2 yemas , sal y pim

PREPARACION:

Poner  la  harina  y hacer un  hueco  , dentro  poner  aceite , huevo , agua y sal ,  trabajar hasta  dejar una masa  blanda  , dejar  descansar.
Para  el relleno dorar  el aji ,tomate  y cebolla  , bien picados , condimentar ,retirar  del fuego , luego  agregar  las  yemas  y  los palmitos  cortados  en rodajas.

Estirar bien la  masa  y cortar  circulos  para  formar  las  empanadas , poner  en el centro  relleno suficiente , mojar los  bordes  para  poder  sellarlas  bien

Llevar a  horno moderado hasta  que  esten doradas.

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