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Ensalada de remolacha

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Ingredientes

•    3 remolachas medianas y hervidas
•    2 rodajas de ananá cortadas en tajadas
•    1 huevo duro

Salsa

•    3 cucharadas de aceite
•    2 cucharadas de vinagre
•    sal y pimienta
•    ½ cucharadita de mostaza
•    ½ cucharadita de azúcar

Acomoda en copas separadamente, las remolachas, las rodajas de ananá y el huevo duro.

Para la salsa, bate todos los ingredientes y rocía la ensalada. Sirve con palitos.

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