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Ensalada mixta

Siempre es bueno variar la preparación de las ensaladas. Ya sean como acompañamiento o como comida en sí misma, suele suceder cuando estamos a dieta, la ensalada es un elemento casi indispensable en las preparaciones culinarias. Además se adaptan a nuestro gusto y necesidad intercambiando sus ingredientes. Esta es la receta para preparar una ensalada mixta.

Ingredientes:
2 paltas
2 manojos de berros
450 gramos de tomates
1/2 pepino
8 cebollitas
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de puré de tomate
pimentón a gusto
unas gotas de salsa tabasco,
230 gramos de queso gruyere.

Preparación:
Cortar los berros y los tomates, rebanar los pepinos previamente cortados en cuatro a lo largo. Picar fino las cebollitas y ponerlo todo en una ensaladera. Revolver el aceite, el vinagre, el puré de tomate, el pimentón la salsa tabasco para hacer el aderezo y revolverlo con lo anterior. Repartir la ensalada en cuatro platos grandes, pelar las paltas y cortarlas en dados, cortar el queso del mismo modo. Poner las paltas en el centro de los platos y el queso alrededor.

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