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Ensalada rusa

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

6 papas grandes

3 zanahorias

3 huevos

1/2 taza de mayonesa

1 cebolla blanca picada

1 morrón rojo picado

2 remolachas

1 cta vinagre 

mayonesa a gusto

Sal y pimienta a gusto 

Preparación:

Hervir las papas, las zanahorias y las remolachas hasta que esten bien cocidas. Hervir los huevos hasta que esten duros.  Picar las papas, las zanahorias, las remolachas y los huevos en cubos pequeños. En un bowl se junta la cebolla y el pimiento rojo cortados en tiras finas y se le agrega la cucharadita de vinagre, se deja en reposo por unos 5 minutos. Por ultimo se mezclan las papas, zanahorias, remolachas, huevos, cebolla y pimiento, se condimenta con sal y pimienta a gusto. Se mezcla todo con la cantidad de mayonesa que se considera necesaria. Se lleva a heladera, durante una hora aproximadamente y cubierta con papel film para que no se quede seca la mayonesa. Solo queda servirla, es exelente para acompañar carnes.

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