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Entrecot a la pimienta

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INGREDIENTES:

entrecot , mas  o menos  de  un  kilo

2  cucharadas  de  mantequilla

pimienta  verde  y negra en grano

5 cucharadas  de  nata

sal

brandy medio vaso

PREPARACION:

Pasar la mantequilla por el entrecot ,la  mitad , la  otra mitad poner  en sarten y  dorar   , agregar  el entrecot  y sellar  , agregar  el brandy y flambear , dejar  dorar bien y cuando esta  casi a  punto poner las  dos pimientas , la  nata  y  sal  dejar unos  minutos y retirar  del  fuego .

Se puede  servir con ensaladas  verdes o con pure de patatas.

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