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esalada de tomate y cebolla

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INGREDIENTES:

2  cebollas

1 tomate

pimiento picante

unas  ramas de  perejil

sal  pimienta   aceite  de  oliva y  vinagre

PREPARACION.

poner  en agua  caliente y  vinagre  la  cebolla  cortada  en  aros  finos ,  dejarla  por  media  hora  y  secar  con papel de  cocina

cortar  finos los tomates  ,  agregar  la  cebolla y el pimiento bien picado,  salpimentar y poner  el aceite  de  oliva

servir  en fuente  y poner  por  encima  el perejil bien picado.